O Nas
Odkryj Healthy Bread by Lukas, gdzie wytwarzamy pyszny, zdrowy chleb z pasją i tradycją. Dowiedz się więcej o naszych rzemieślniczych bochenkach już dziś!
Początek...
Nasza przygoda z pieczeniem rozpoczęła się w 2008 roku, choć pierwsze sukcesy odnieśliśmy jeszcze wcześniej, w szkole piekarskiej. To właśnie wtedy narodziła się prawdziwa pasja do pieczenia. Od początku wiedzieliśmy, że to właśnie przynosi nam radość i przyjemność, i że chcemy poświęcić temu nasze życie.
Zawsze staraliśmy się, aby nasze wypieki były nie tylko pyszne, ale również atrakcyjne wizualnie. Pierwsze kroki w zawodzie stawialiśmy w małej, rzemieślniczej piekarni w Katowicach, przy ulicy Mariackiej. Jesteśmy niezwykle dumni z tego okresu, ponieważ to właśnie tam nauczyliśmy się wypiekać chleb na zakwasie tradycyjnymi metodami.
Wierzymy, że chleb odgrywa bardzo ważną rolę w naszej diecie i powinien być zdrowy i naturalny.
Nowe Receptury
Po latach pracy w Polsce przeprowadziliśmy się do Irlandii, aby poznać tamtejszy przemysł piekarniczy. Jednak szybko zatęskniliśmy za pracą ręczną i tradycyjnymi metodami naszej pierwszej piekarni, więc zaczęliśmy piec w domu. Nasz pierwszy ręcznie robiony bochenek, „7 Grains”, okazał się sukcesem, a pozytywne opinie potwierdziły naszą pasję.
Wkrótce opracowaliśmy nowe przepisy, zawsze stosując tradycyjne metody, a to, co zaczęło się od pieczenia w domu, ostatecznie doprowadziło do otwarcia własnej piekarni.
W Healthy Bread by Lukas pieczemy z pasją i dumą, oferując naszym klientom zdrowy, pyszny chleb. Zapraszamy do odwiedzenia naszej piekarni i delektowania się naszymi świeżymi, ręcznie robionymi bochenkami!
Nasz Proces
Jesteśmy dumni z tego, że każdy produkt wytwarzamy z dbałością, używając wyłącznie najwyższej jakości składników i sprawdzonych technik. Od mieszania i wyrastania po pieczenie i wykańczanie, każdy bochenek i ciasto są wytwarzane tak, aby zapewnić najwyższą jakość i świeżość, gotowe do spożycia w lokalnych sklepach w całej Irlandii.
01
Zaczynamy od starannego doboru najlepszych, najświeższych składników, często lokalnych i organicznych, o ile to możliwe.
02
Dokładnie mieszamy składniki, nadając ciastu odpowiednią strukturę i konsystencję poprzez odpowiednie mieszanie i wyrabianie.
03
Po wyrośnięciu ciasta formujemy z niego bochenki, bułki lub ciasteczka, a następnie odstawiamy je do wyrośnięcia, dając mu czas na wyrośnięcie i uzyskanie miękkiej, puszystej konsystencji.
04
Po wyrośnięciu wypiekamy produkty w odpowiedniej temperaturze, a następnie je schładzamy i wykańczamy polewą, ziarnami lub innymi artystycznymi dodatkami. Następnie są gotowe do dostarczenia do lokalnych sklepów w całej Irlandii. (kliknij tutaj aby zobaczyć lokalizację sklepów).
Ręcznie wykonane
Każdy bochenek jest starannie przygotowywany przez samego Lukasa, co zapewnia najwyższą jakość i osobisty charakter każdego kęsa.
Świeży
Doświadcz niezrównanego smaku i aromatu świeżo upieczonego chleba, dostępnego codziennie dla naszych klientów.
Naturalny
Nasze pieczywo jest wytwarzane z pełnowartościowych składników, wolnych od sztucznych dodatków, promujących lepsze zdrowie i odżywianie.
Pyszne zdrowe pieczywo, gorąco polecam. Zamówiłam jeden z bazylii, a drugi z rawin. Oba są przepyszne. Następnym razem zamówie inny. Profesjonalna obsługa i kontakt
Piotr Małyska
Z czystym sumieniem gorąco polecam. Jakość i wykonanie 5+
Chleby są pyszne, zdrowe i bardzo różnorodne, więc trudno się zdecydować przy zamówieniu 🙂
Zachęcam wszystkich do przetestowania, naprawdę warto!!!
Kamila Klimek
